2022年02月28日

免疫力について3！

きのこにはβグルカン（食物繊維の一種）が豊富で、免疫細胞を活性化してウイルスやガン細胞などの増殖を抑制したり、腸内環境を整えたりする働きが期待できます！

その他、皮膚や粘膜を正常に保って異物の侵入を防ぐビタミンB2、血流を良くするビタミンB6（免疫細胞は血液中にも含まれるため、血流がよくなると免疫細胞が活性化できる）、免疫機能を調節するビタミンDなど、免疫力を高める多くの栄養素が含まれています！

煮干しなどの小魚には、細胞の元となるタンパク質、免疫機能を調節するビタミンD、抗酸化作用があるビタミンEの他、細胞を構成するミネラル類も豊富です！

さらに、免疫のシステムを正常に働かせるために重要なカルシウムも豊富に含まれています！

カルシウムが不足すると、骨からカルシウムが溶けて免疫細胞の中に入り込み、細胞内のカルシウムの濃度が過剰になります。すると、免疫のシステムが上手く働かなくなるため、積極的にカルシウムをとることはとても大事です！！

発酵食品は、さまざまな菌などの微生物によって発酵させられた食品のことです！

消化吸収しやすく、腸内環境を整える成分も豊富で、免疫力アップに期待ができます！

なかでも代表的な食品を見ていきましょう！！

次回は代表的な食べ物をまとめてお伝えしていきたいと思います！